Amuses:

Short rib holstein sous vide – lakkage - limoen

Aubergine – krokante polenta – bieslook

Eend – hazelnoot – vijg - soja

Ansjovis – pizza bianco -  paprika – shiso

Burrata – tomaat – basilicum – aceto balsamico

 

 

 

 

Sint jacobsvrucht – geroosterde ui – zeekraal - truffel

 

◇

 

Orecchiette – porcini – roomboter – peterselie – ricotta salata affumicata

 

◇

 

Bisque D’homard – rouille - bruscetta

 

◇

 

Hertenkalf – aceto balsamico – girolles – pastinaak – aardappel

*alternatief Hertenkalf = graankalf

 

◇

 

Chocolade noir de noir – amarena – zeezout – amandel

​

​

3 gangen 42 € pp

4 gangen 49 € pp/ 5 gangen 59 € pp

Amuses 3.99 €/stuk

Leveringskost: 3.5 € per afleveradres

* veggie alternatief mogelijk, vraag hiernaar bij de bestelling aub

​

Pick up point Limurg:

Het prachtige Villa Zwartgoud

Neerjouten 11, 3550 Heusden-Zolder

Dit kan telkens op 24/12 of 31/12 tussen 10 u en 12 u

https://www.villazwartgoud.be/

​

​