

menu Feestdagen
24, 25, 31 dec en 1 jan
Amuses:
Short rib holstein sous vide – lakkage - limoen
Aubergine – krokante polenta – bieslook
Eend – hazelnoot – vijg - soja
Ansjovis – pizza bianco - paprika – shiso
Burrata – tomaat – basilicum – aceto balsamico
Sint jacobsvrucht – geroosterde ui – zeekraal - truffel
◇
Orecchiette – porcini – roomboter – peterselie – ricotta salata affumicata
◇
Bisque D’homard – rouille - bruscetta
◇
Hertenkalf – aceto balsamico – girolles – pastinaak – aardappel
*alternatief Hertenkalf = graankalf
◇
Chocolade noir de noir – amarena – zeezout – amandel
3 gangen 42 € pp
4 gangen 49 € pp/ 5 gangen 59 € pp
Amuses 3.99 €/stuk
Leveringskost: 3.5 € per afleveradres
* veggie alternatief mogelijk, vraag hiernaar bij de bestelling aub
Pick up point Limurg:
Het prachtige Villa Zwartgoud
Neerjouten 11, 3550 Heusden-Zolder
Dit kan telkens op 24/12 of 31/12 tussen 10 u en 12 u
https://www.villazwartgoud.be/
